Le maître-chien consacre son temps à deux grands moments avec son chien :
» L'élevage et le dressage :
Après avoir établi un lien de confiance avec le chien et lui avoir appris les ordres basiques (assis, debout...), le maître-chien va approfondir son travail en fonction de l'utilisation qui sera faite de l'animal.
Si celui-ci est destiné à assister un non-voyant, il sera principalement initié à l'arrêt devant obstacle. S'il doit assister un handicapé, il sera initié à des tâches quotidiennes (ouvrir et fermer une porte, apporter un objet...).
Si le chien est destiné à intervenir dans des actions de police ou gardiennage, le maître-chien apprendra à son chien à flairer une piste, détecter des traces de drogue, attaquer un individu.
» Le bien-être :
le maître-chien soigne son chien, le toilette, le nourrit, entretient son box, le soutient physiquement et moralement.
Ce métier peut s'exercer
» en société de gardiennage,
» dans la police municipale ou nationale,
» dans la gendarmerie,
» dans la douane, l'armée,
» en association d'aide aux personnes...